Name: Thymian
Latein: Thymus vulgaris
Familie: Lippenblütler
Beschreibung:
Der Thymian ist ein bis 40 cm hoher Halbstrauch. Die immergrüne Pflanze hat eine kräftige Pfahlwurzel. Die Blätter sitzen gegenständig, elliptisch und am Rand eingerollt, und sind mehr oder weniger filzig behaart. Die Blüten können rosa oder weiß sein und blühen von Mai bis Oktober. Der Thymian sollte an warmen Standorten gepflanzt werden.
Inhaltsstoffe:
Das ätherische Öl setzt sich hauptsächlich aus Thymol 40 - 50 %, Carvacrol, p- Cymol, Linalool, Borneol zusammen. Außerdem enthält die Pflanze auch Gerbstoffe.
Verwendung:
Große Mengen werden zu Gewürz oder Gewürzmischungen verarbeitet. Sehr beliebt ist er auch in diversen Teemischungen, auch für Extrakte kann er verwendet werden.