Name: Milde Minze (Apfelminze)
Latein: Mentha villosa
Familie: Lippenblütler
Beschreibung:
Eine ausdauernde bis 80 cm hohe Pflanze. Die ovalen oder abgerundeten Blätter verströmen einen starken Minzeduft. Die rosafarbenen Blüten erscheinen erst im Spätsommer und bilden dichte Schienähren. Die Vermehrung kann nur vegetativ das heißt nur durch ober- oder unterirdische Ausläufer, oder durch Kopfstecklinge erfolgen.
Inhaltsstoffe:
Die ätherischen Öle sind vor allem im Blatt gespeichert. Hauptbestandteil sind Menthol und Menthon, außerdem noch Menthenon, Cineol, Terpene, Gerb - und Bitterstoffe, sowie Terbenalkohole.
Verwendung:
Bestandteil vieler Teemischungen . Die frischen Blätter eignen sich sehr gut für Mintsoßen, Gewürzessig, Cocktails und Liköre.