Name: Brennessel
Latein: Urtica dioica
Familie: Nesselgewächse
Beschreibung:
Eine ausdauernde 50 - 150 cm hohe Pflanze. Der Stängel ist aufrecht, nicht verzweigt und behaart. Die Blätter sind gegenständig länglich- eiförmig und lang zugespitzt sowie behaart von licht bis dunkelgrüner Farbe. Die rispigen Blütenstände erscheinen in hellgrüner Farbe. Blütezeit ist Juni bis Oktober.
Inhaltsstoffe:
Die Hauptbestandteile gliedern sich in Acetylcholin, relativ hoher Chlorophyllgehalt, Vitamin C, Eisen, Gerbstoffe, der Eiweißstoff Histamin, Mineralsalze.
Verwendung:
Die Brennessel wird vorwiegend als Tee verwendet, die Wurzeln sind aber auch verarbeitet zu Tinkturen sehr gefragt. Die frischen Blätter eignen sich sehr gut für Brenneselspinat,