Name: Anisminze
Latein: Agastache foeniculum
Familie: Lippenblütler
Beschreibung:
Eine meist einjährige von 50 - 100 cm hohe aus Nordamerika stammende Staude. Die sehr stark nach Anis duftende Pflanze hat bis zu 8 cm lange Blätter und wunderschöne purpurne Blütenähren. Weswegen sie sehr gerne auch in Gärten gepflanzt wird. Eine Vermehrung über Samen ist sehr leicht möglich.
Inhaltsstoffe:
Über die Anisminze ist noch sehr wenig erforscht worden. Sehr beliebt ist ihre sehr erfrischende Wirkung.
Verwendung:
Wegen ihres guten Geschmackes wird sie oft für Eisteemischungen verwendet . Auch in der Küche als Gewürz ist sie ausgezeichnet. Die frischen Blätter eignen sich sehr gut für Sirup, Cocktails und Liköre.